Les îles Féroé, émergeant de l’Atlantique Nord comme un livre de contes patiné par le temps, présentent des falaises défiant l’échelle et des villages accrochés aux collines avec une détermination tranquille. Accessible par des vols directs d’Atlantic Airways au départ de Paris, cet archipel de 18 îles récompense les voyageurs prêts à embrasser la beauté élémentaire et l’audace culinaire.
Théâtre de la nature
À la cascade de Múlafossur, l’eau douce se mêle aux embruns salés tandis que la chute de 30 mètres plonge dans l’océan près du village de Gásadalur. Arrivez à l’aube pour voir les premières lueurs du jour capturer la brume au-dessus des chaumières recouvertes d’herbe qui se fondent dans les collines environnantes. Un réseau de sentiers côtiers offre des points de vue d’où l’on peut observer les fulmars monter dans les courants ascendants le long de falaises vertigineuses.
La falaise de Trælanípa est un exemple parfait de la géographie. Lors de la randonnée côtière de deux heures au départ de Miðvágur, le lac Sørvágsvatn semble flotter à des centaines de mètres au-dessus du niveau de la mer – une illusion d’optique qui ne se corrige qu’à l’approche du bord de la falaise. Prévoyez votre visite en fin d’après-midi, lorsque la lumière dorée transforme la cascade de Bøsdalafossur en bronze liquide alors qu’elle plonge dans les vagues en contrebas.
Majesté maritime !
Les falaises de Vestmanna se dressent telles des titans de granit, leurs parois de 700 mètres de haut sont criblées de traces d’oiseaux marins. Les capitaines de bateaux locaux naviguent dans des chenaux de la largeur d’un doigt entre ces formations, où les macareux se balancent comme des bouées en liège et les guillemots crient depuis des perchoirs vertigineux. La visite de trois heures au départ du port de Vestmanna comprend des arrêts dans des grottes où les vagues de l’Atlantique résonnent comme des roulements de timbales.
Les aventuriers en quête de sensations fortes en pleine mer devront, quant à eux, cap à l’ouest en direction de l’arche de Drangarnir. Cette arche de basalte entre les îles de Vágar et Tindhólmur impose le respect : les vagues explosent à travers son portail avec une force qui fait vibrer votre sternum. Réservez l’excursion en semi-rigide au départ de Sørvágur pour des manœuvres agiles qui vous permettront de vous approcher suffisamment pour goûter aux embruns.
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Des lieux qui ont du caractère
La péninsule de Tinganes, à Tórshavn, prouve que l’histoire n’a pas besoin de gratte-ciel. Ici, les bâtiments parlementaires au toit de chaume remontent aux assemblées vikings, leurs murs de bois noircis par des siècles de tempêtes. À deux pâtés de maisons à l’intérieur des terres, le banc de Kirkjubøur, datant du XVIᵉ siècle et situé dans le musée national, révèle des inscriptions runiques datant de l’époque où les colons scandinaves débattaient à ciel ouvert.
Plus au nord, à Gjógv, un canal naturel en pierre sert de port au village – une bizarrerie géologique qui abrite les bateaux de pêche depuis des générations. Le sentier de la falaise à l’est mène à des plateformes d’observation des macareux, où des jumelles révèlent des becs orange comiques sortant des terriers. Pour prendre de la hauteur, faites une randonnée sur les lacets au-dessus du village de Funningur, où le sommet de Slættaratindur, haut de 880 mètres, offre par temps clair une vue qui s’étend jusqu’à l’Islande.
Goûtez au terroir
Au restaurant KOKS, le chef Poul Andrias Ziska sublime des techniques de conservation nées de la nécessité. La morue séchée au vent est servie avec de la graisse d’agneau fermentée, un plat qui canalise les tempêtes hivernales dans les profondeurs de l’umami. Le clou du menu dégustation est peut-être le skerpikjøt, un mouton séché à l’air libre, servi avec une compote de rhubarbe qui tranche avec l’intensité terreuse de la viande. Accompagnez les plats d’une eau-de-vie d’oiseaux de mer maison pour une immersion totale dans les îles Féroé.
Si vous préférez la gastronomie pratique, participez à un dîner Heimablídni dans une maison locale. Attendez-vous à des plateaux de ræstur fiskur (poisson fermenté) accompagnés de récits d’expéditions de pêche mouvementées. Les courageux qui auront résisté à cette expérience en tireront un goût récompensant leurs efforts : pensez au fromage bleu mélangé à de la saumure de mer, arrosé d’une bière brune de la microbrasserie Okkara Bryggjarí.
Les sentiers de la sérénité
La randonnée jusqu’au phare de Kallur sur l’île de Kalsoy commence dans le village de Trøllanes, où un agriculteur peut s’arrêter pour couper du foin et indiquer le chemin de la falaise. L’ascension d’une heure offre une vue panoramique sur la crête en dents de rasoir de Kunoy avant d’atteindre le phare, une sentinelle rouge et blanche perchée au-dessus des vagues déferlantes. Prévoyez votre descente pour prendre le ferry de midi, lorsque la lumière du soleil fait passer la mer du bronze au saphir.
L’île de Mykines reste la capitale des macareux, malgré les restrictions de 2023. Pendant la saison estivale, les transferts en bateau depuis Sørvágur atterrissent dans le village le plus à l’ouest, où un chemin de pierre serpente entre les sites de nidification. Les observateurs patients regardent les oiseaux parents revenir avec des harengs argentés suspendus à leur bec – le sushi de la nature pour les poussins affamés.
Conseils pratiques
De mai à septembre, le temps est propice à la randonnée et à l’observation des macareux, mais n’oubliez pas d’emporter des vêtements imperméables. Louez un 4×4 pour franchir les cols de montagne, comme le tunnel sous-marin d’Eysturoy. Pour les vues aériennes, le service d’hélicoptère d’Atlantic Airways relie Tórshavn à des avant-postes tels que Suðuroy. Réservez plusieurs semaines à l’avance en haute saison.
Les randonnées guidées sont inestimables pour des itinéraires comme celui de Trælanípa, où des experts locaux expliquent comment des esclaves du IXème siècle auraient rencontré leur destin. Les excursions en bateau à Drangarnir nécessitent une réservation préalable auprès d’opérateurs agréés, une mesure qui protège à la fois les visiteurs et les écosystèmes fragiles.
