L’hôtel The Peninsula London dévoile sa collection 2025 de gâteaux de lune artisanaux pour honorer l’une des traditions les plus célébrées du calendrier lunaire chinois. L’hôtel londonien transforme cette célébration ancestrale en une véritable expérience gastronomique, alliant savoir-faire traditionnel et excellence contemporaine.
Les gâteaux de lune emblématiques du Peninsula
The Peninsula London présente sa collection exclusive jusqu’au 8 octobre, disponible à la boutique et au café de l’hôtel. La star de cette gamme reste les célèbres mini gâteaux de lune à la crème aux œufs, créés pour la première fois au Peninsula Hong Kong en 1986. Leur croûte dorée et beurrée renferme un cœur de crème anglaise veloutée, témoignant du savoir-faire transmis depuis près de quarante ans.
La collection Peninsula Constellation élargit cette offre traditionnelle avec des saveurs authentiques telles que la pâte de graines de lotus, accompagnées de variétés de thés signature de l’hôtel. Les amateurs de jasmin et d’Earl Grey y trouveront leur bonheur. Pour les gourmands en quête de sensations plus intenses, les mini gâteaux de lune à la crème aux œufs, au chocolat et au caramel, ainsi que les mini gâteaux de lune à la crème aux œufs et à la mûre, offrent une expérience gustative raffinée.
Innovation et tradition se rencontrent
Cette année, The Peninsula London présente les Luna Cakes, une interprétation moderne des gâteaux de lune classiques. Développées par l’équipe de pâtissiers de l’hôtel, ces créations exclusives se déclinent en deux saveurs : chocolat et mangue. Cette approche contemporaine respecte l’esprit traditionnel tout en s’adaptant aux goûts actuels.
Dans la culture asiatique, les gâteaux de lune représentent bien plus qu’une simple pâtisserie. Ils symbolisent les retrouvailles familiales et l’harmonie. Leur forme ronde évoque la pleine lune, moment privilégié où les familles chinoises se rassemblent pour contempler l’astre nocturne.
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Le partenariat avec Burlington Arcade
The Peninsula London s’associe à la prestigieuse galerie Burlington Arcade de Mayfair pour une opération spéciale du 1er au 4 octobre. Un chariot vintage aux couleurs de Peninsula Green s’installera dans cette galerie historique et proposera des coffrets cadeaux exclusifs ornés de la rosette dorée de Burlington Arcade. Cette collaboration célèbre l’héritage britannique tout en honorant les traditions chinoises.
Menu gastronomique au Canton Blue
Du 29 septembre au 12 octobre, le restaurant cantonais Canton Blue propose un menu dégustation de six services spécialement conçu pour la Fête de la Mi-Automne 2025. Le chef y propose notamment des raviolis de homard aux légumes verts, du porc laqué, des crevettes royales sautées au jaune d’œuf salé et un filet de bar à la vapeur.
Le repas se termine par des boulettes de riz aux haricots rouges nappées de sirop de vin de riz doux, dans le respect de la tradition culinaire de cette célébration. Les gâteaux de lune maison du chef de dim sum Ling Ling Zeng viennent compléter la carte des desserts du Canton Blue et du Little Blue durant cette période.
Les gâteaux de lune du Peninsula London sont disponibles à l’achat à la boutique et au café The Peninsula ou en ligne, avec la possibilité de les retirer en magasin. Les coffrets commencent à 48 livres (environ 55 €) pour quatre pièces. Le menu du Canton Blue est proposé à partir de 188 livres (environ 215 €) par personne.
La Fête de la Mi-Automne trouve dans cette proposition du Peninsula London une expression à la fois authentique et accessible, permettant aux amateurs de découvrir ces saveurs millénaires dans un cadre d’exception. Cette célébration gastronomique témoigne de la richesse des échanges culturels qui font la singularité de Londres aujourd’hui.
